Шашлык — это изначально блюдо, которое связано с Востоком, включая Иран, Ирак, Ливан и Кавказ. Древние люди, научившись добывать огонь, с удовольствием ели мясо, приготовленное на костре.

Сотни веков спустя, на шампурах от мушкетов и пищалей, охотники и солдаты жарили мясо. В России шашлык был популярен уже до 18 века и назывался "верченым" мясом, которое жарили на вертеле.

Позже это блюдо распространилось на другие виды мяса, такие как свинина, птица, рыба, овощи и грибы. В разных странах есть аналогичные блюда, такие как хоровац (Армения), сувлаки (Греция), якитори (Япония), кебаб (Ближний Восток и Закавказье), барбекю (США), пулькоги (Корея), шураску (Бразилия), сате (Малайзия и Индонезия) и шишкебек (Киргизия).

Шашлык — это традиционное блюдо, связанное с кочевыми народами. Готовить шашлыки — дело мужское, и это продолжение охотничьей традиции. Вот несколько интересных аспектов:

1. Происхождение: Первые шашлыки, вероятно, были простыми — кусочки мяса нанизывались на прутья и жарились над огнем до готовности. Это был способ получения пищи, который со временем стал символом общения и праздника.
2. Маринады: Каждый народ имеет свои традиции приготовления. Например, грузинский шашлык («мцвади») маринуют в вине или уксусе с луком, специями и зеленью. Гранатовый соус добавляет особую кисло-сладкую нотку.
3. Выбор мяса: Для вкусного шашлыка выбирайте мясо с небольшим количеством жира. Популярные виды — говядина, свинина, баранина и курица.

Попробовать и снова влюбиться в одно из лучших блюд всех времен и народов - шашлык, вы можете уже сегодня. Достаточно просто забронировать столик в одном из самых уютных ресторанов в Кемерово «LOVE STORY». Звоните по телефону +7 (3842) 39-01-01 или оставляйте заявку через удобную форму на сайте.